반응형 SMALL 흑마늘 먹는법1 흑마늘 먹는법, 제대로 알고 먹어보자! 우리가 먹는 식품 중에는 특별한 과정을 거치게 되면, 원물의 맛과 냄새, 모양과 효능까지 변해버려요. 이렇게 거치게 되는 과정을, 발효와 숙성과정이라고 표현하는데요. 숙성 및 발효의 과정은 일정 시간, 일정온도 등의 환경 속에 알맞은 상태가 될때가지 방치하는 과정을 말해요. 한국인들이 즐겨먹는 식품 중 숙성과정을 거치는 것중 하나는 바로, 마늘이 있어요. 우리는 마늘을 생으로 먹거나 구워서 먹거나 다양한 방법으로 먹곤 하는데요! 이렇게 먹어도 좋지만 마늘을 숙성과정을 거치게 되면 색이 까만색으로 변하며, 맛과 냄새, 식감 그리고 효능까지도 달라지게 돼요. 지금부터 일반 마늘과 흑마늘의 차이점을 살펴볼게요. 우선 두개 모두, 모양은 같지만 색에서부터 확연한 차이를 보이는 것이 큰 특징이에요. 그리고 냄새를.. 2021. 7. 2. 이전 1 다음 반응형 LIST